ایزو SFBB

بسته های مدیریت ایمنی مواد غذایی برای رستوران ها، فست فودها و سایر شرکت های پذیرایی غذا مطابق با مقررات بهداشت مواد غذایی است.همه اپراتورهای کسب و کار باید یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی داشته باشند و بیشترین استفاده از آن، «تجارت بهتر ایمن غذا» است که به صورت رایگان از طریق وب سایت آژانس استانداردهای غذایی در دسترس است.

در مورد قوانین بهداشت مواد غذایی و آنچه شما باید برای مدیریت ایمنی مواد غذایی در کسب و کار خود انجام دهید:

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی

همه شرکتهای مواد غذایی باید یک سیستم ایمنی بهداشتی نوشته شده بر مبنای اصول استاندارد HACCP (نقاط کنترل بحرانی کنترل بحرانی) داشته باشند. اینها یک سند با سوابق هستند که توضیح میدهد که چگونه کسب و کار غذای سالم تولید میکند. نوع سیستم مورد نیاز به اندازه و نوع کسب و کار بستگی دارد. بسیاری از کسب و کارهای کوچک کسب و کار فقط سوابق بسیار ساده نیاز دارند

یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی به نام Safer Food، Business Better (SFBB) برای کمک به کسب و کارهای کوچک کسب و کار مانند رستوران ها، کافه ها و فست فودها مطابق با مقررات توسعه داده شده است.

غذای سالمتر، کسب و کار بهتر یک کیت ابزار است که برای کمک به اپراتورهای کسب و کار مواد غذایی در رسیدگی به الزام قانونی برای داشتن یک سیستم مدیریت ایمنی مواد مستند شده است.

همه شرکت های مواد غذایی باید یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی کاملا مستند داشته باشند. این به این معنی است که شما باید تصمیم بگیرید که چه چیزی برای تولید غذای سالم انجام می دهید و این کار را انجام داده اید. سیستم باید بر مبنای اصول خطر تجزیه و تحلیل و نقاط کنترل بحرانی باشد و انتظار می رود که کسب و کارها از آن پیروی کنند.

در حالی که کسب و کارهای بزرگتر این سیستم را در اختیار دارند، بسیاری از کسب و کارهای کوچکتر آن را نخواهند داشت. آژانس استانداردهای غذایی محصولات غذایی امن تر غذا را برای کارخانجات کوچک تولید کرده است.

بسته گواهینامه SFBB حاوی مجموعه ای از روش های آسان برای پخت و پز، سرد شدن، تمیز کردن، آلودگی متقابل و مدیریت است.ایزو SFBB طراحی شده است که به راحتی می توان آن را برای کسب و کارهای کوچکتر طراحی کرد و می تواند در یک دوره نسبتا کوتاه اجرا شود. بسته و اطلاعات بیشتر در وب سایت آژانس استانداردهای غذایی رایگان است.